Pulire a fondo non è mai semplice e il pavimento è la zona in cui lo sporco si accumula più facilmente. Per ottenere un pavimento non solo pulito, ma igienicamente sicuro, esistono moltissimi detergenti professionali in grado di distruggere agenti patogeni, microrganismi, batteri e germi. Molti di questi sono marcati come Presidio Medico Chirurgico e rientrano nel piano di autocontrollo HACCP.